I vini “Due Dune” vengono prodotti in collaborazione con Marisa Mastrosimone, wine specialist con anni di esperienza nel settore del fine dining.

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Entrambi lucani, ci conosciamo da ragazzi e ci ritroviamo da adulti in Umbria, scoprendo di non condividere solo il luogo di nascita ma la grande passione per il vino.

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Produrre vino insieme è la conseguenza naturale del nostro incontro in Umbria, con la volontà di omaggiare la terra che ci ospita mantenendo il carattere di quella dalla quale proveniamo.

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La produzione si aggira al momento attorno alle 10.000 bottiglie totali, le vigne (circa 2 ha più 0,5 ha piantati nel 2024) si trovano nelle colline della Valle Umbra nel comune di Cannara e vengono gestite totalmente da noi.

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Come per i vini di Dune Bianche, la volontà è quella unire tradizione, tecnica ed esperienze di vita all’interno dei vini, che a seconda dell’annata possono subire macerazioni più o meno lunghe. L’affinamento viene effettuato sia in acciaio che soprattutto in legni esausti di varie pezzature e tipologia.  Le etichette prodotte spaziano tra varietà autoctone e internazionali, data l’elevata diffusione di queste ultime nel territorio della valle umbra.

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In cantina vengono effettuate fermentazioni spontanee senza filtrazioni, chiarifiche e senza l’aggiunta di coadiuvanti chimici. Nelle vigne, fertilizzate con il letame, vengono utilizzati solamente rame, zolfo e zeolite, il minimo possibile considerando il clima e la quantità di piogge durante l’anno.